★栗大福-純白

　１０月２３日（水）よりタマイ全店で取り扱い開始で～す！

　秋の季節は栗の季節！美味しい栗を頂きませんか？？

職人が一つ一つ手作業で仕上げた栗大福。

羽二重餅、こし餡、栗という和素材の定番を使用した、皆様から愛され続けている逸品。
素材の味わいを活かすため、職人が手で素材の熱や感覚を確かめながら、一つ一つ包み仕上げています。

和菓子の三大素材「栗、小豆、餅」の三位一体。

厳選された栗を丸ごとやわらかく煮込んだ栗。
北海道産小豆を使用し、職人が1時間以上かけてかき混ぜ、炊き上げたさらさらのこし餡。
お餅の中でも粒子が最も細かく白度に優れた羽二重粉のみ使用し、練り上げた餅。
これらが職人の絶妙な按配で、至高の逸品が出来上がります。

こだわりの素材「北海道産小豆」

北海道産の小豆は、艶やかな粒が美しく小粒ながら皮も実も柔らかいのが特徴です。
上品な甘みが和菓子にとてもよく合います。

和菓子職人が手作りで仕上げた栗大福。
羽二重餅、こし餡、栗というシンプルな素材だからこそ、熟練の職人が素材の温度や感覚を確かめながら包みあげています。

丸ごとやわらかく煮込んだ栗。
北海道産小豆を使用し、職人が一時間以上かけてかき混ぜ、炊き上げたこし餡。
お餅の中でも粒子が最も細かく白度に優れた羽二重粉のみ使用し、練り上げた餅。
絶妙な按配で仕上げた逸品に、きっと心奪われます。

★京都ショコラ大福

　１０月９日（水）よりタマイ全店で取り扱い開始で～す！

　やわらかな大福に包まれたとろける濃厚生チョコレート。和と洋が合わさった京都の和ショコラ。和菓子職人が作るオリジナルの「雪平餅生地」、パティシエがこだわった生クリームのたっぷり入った生チョコレートをお楽しみください。